Aux Anysetiers du Roy

Aux Anysetiers du Roy é um bistrô charmoso e intimista situado na histórica Île Saint-Louis, uma das ilhas mais encantadoras do Sena, no centro de Paris. Este restaurante acolhedor é conhecido por sua especialização na culinária provençal, trazendo os sabores ensolarados do sul da França para a mesa parisiense. Com sua atmosfera aconchegante e pratos preparados com paixão e autenticidade, Aux Anysetiers du Roy é um destino popular para quem deseja saborear a verdadeira cozinha regional em um ambiente que evoca a tranquilidade da Provence.

O nome 'Aux Anysetiers du Roy' faz referência aos artesãos que, na corte de Luís XIV, eram responsáveis por preparar e destilar o anis, uma planta aromática muito apreciada na Provença. Este tema provençal é refletido tanto na decoração quanto no cardápio do bistrô, criando uma experiência gastronômica que é ao mesmo tempo simples e sofisticada.

O interior do bistrô é acolhedor e repleto de personalidade, com paredes de pedra exposta, mesas de madeira rústica e detalhes decorativos que lembram uma casa de campo provençal. As pequenas salas de jantar criam uma atmosfera íntima, ideal para um jantar romântico ou uma refeição tranquila com amigos. O ambiente é caloroso e convidativo, com uma iluminação suave que acrescenta um toque de charme e conforto ao espaço.

O cardápio de Aux Anysetiers du Roy é uma celebração da culinária provençal, com pratos que destacam ingredientes frescos e sabores mediterrâneos. Entre as especialidades da casa estão o 'poulet aux herbes de Provence' (frango com ervas provençais), 'ratatouille', 'agneau rôti à la provençale' (cordeiro assado à provençal), e a 'soupe de poisson' (sopa de peixe), todos preparados com ingredientes de alta qualidade que capturam a essência da cozinha do sul da França. As sobremesas, como a 'tarte aux figues' (torta de figo) e o 'crème brûlée à la lavande', são igualmente deliciosas e refletem os sabores doces e perfumados da Provença.

Além da comida, Aux Anysetiers du Roy também é conhecido por sua seleção de vinhos que complementam perfeitamente os pratos do menu. A carta de vinhos é focada em rótulos franceses, com uma ênfase especial nos vinhos das regiões do sul, como Côtes du Rhône, Provence e Languedoc. Estes vinhos realçam os sabores dos pratos e completam a experiência gastronômica com uma autêntica sensação de estar no coração da Provença.

O serviço em Aux Anysetiers du Roy é amigável e atencioso, refletindo o espírito acolhedor do bistrô. A equipe é apaixonada pela culinária provençal e está sempre disposta a oferecer recomendações e compartilhar seu conhecimento sobre os pratos e vinhos disponíveis. Essa dedicação ao atendimento contribui para a atmosfera acolhedora e faz com que os clientes se sintam em casa.

Hoje, Aux Anysetiers du Roy continua a ser um dos bistrôs mais encantadores de Paris, proporcionando uma experiência que combina a autenticidade da culinária provençal com o charme de um ambiente íntimo e acolhedor. Para aqueles que desejam escapar da agitação da cidade e desfrutar de uma refeição relaxante com sabores ricos e perfumados, este bistrô oferece uma verdadeira viagem aos campos ensolarados da Provença, sem sair de Paris.