Aux Lyonnais

O Aux Lyonnais é um restaurante emblemático em Paris, especializado em culinária tradicional de Lyon, a capital gastronômica da França. Fundado em 1890, o restaurante preserva o espírito de um verdadeiro bouchon lyonnais, com pratos clássicos como quenelles, andouillette e tarte aux pralines. O Aux Lyonnais é conhecido por seu ambiente descontraído e acolhedor, que reflete o charme e a autenticidade da culinária de Lyon.

Frequentado por figuras icônicas da literatura, como Marcel Proust, o Aux Lyonnais foi e continua a ser um local de encontro para intelectuais e amantes da boa comida. Sob a direção de renomados chefs, o restaurante manteve a tradição culinária de Lyon viva em Paris, oferecendo pratos preparados com ingredientes frescos e técnicas tradicionais que honram a herança gastronômica francesa.

O ambiente do restaurante é caloroso e acolhedor, com uma decoração que evoca os típicos bistrôs de Lyon. As paredes de azulejos, as mesas de madeira e os detalhes em ferro forjado criam uma atmosfera convidativa, onde os visitantes podem desfrutar de uma refeição em um ambiente familiar e autêntico.

O Aux Lyonnais é um destino obrigatório para quem deseja experimentar a culinária de Lyon sem sair de Paris. Com sua história rica e sua dedicação à tradição, o restaurante oferece uma experiência gastronômica única que combina o melhor das cozinhas regional e parisiense.