Cuvier (23 de agosto de 1769 - 13 de maio de 1832) foi um célebre anatomista francês do século XIX. Estudioso e professor de anatomia comparada e de paleontologia, ele foi um notável defensor científico do catastrofismo, teoria precursora da teoria da evolução. Ele foi o descritor de muitos fósseis, incluindo, entre os mais conhecidos, Palaeotherium, Pterodactylus, e o Mosasaurus.