Fontaine du Marché des Blanc-Manteaux

Quando foi construído o Marché ou Halle des Blancs-Manteaux o açougue foi instalado, por razões de higiene, em um edifício do outro lado da rue des Hospitalières-Saint-Gervais inaugurado em 5 de junho de 1823. A fachada foi decorada com duas fontes cuja água jorrava através dos focinhos de duas cabeças de touros em duas grandes bacias.

As esculturas datam de 1819 e foram executadas em bronze por Edmée Gaulle, inspirado no antigo estilo assírio. A evocação da Antiguidade através das duas cabeças ornadas para o sacrifício pretendia valorizar a importante atividade dos açougueiros. Os chifres e bochechas são decoradas com frutas e pingentes. As duas bacias desapareceram. O mercado foi fechado em 1810. O edifício dos açougueiros foi transformado em escola municipal.