La Palette

Este é um charmoso e tradicional café-restaurante, verdadeira instituição parisiense. Tem apenas duas salas e a disputada terrasse, que dá para a rue Jacques-Callot. A sala dos fundos é decorada com azulejos Art Deco dos anos 30 e, juntamente com a fachada, está tombada como monumento histórico desde maio de 1984.

Tradicional reduto dos estudantes da Escola de Belas Artes – École des Beaux-Arts, que está próxima, também foi frequentado pelos pintores Paul Cézanne, Georges Braque e Pablo Picasso. Outros clientes célebres foram o jornalista e escritor Ernest Hemingway, e Jim Morrison, vocalista da banda The Doors. O La Palette, atualmente, é point de jovens descolados e personalidades. Muitos famosos de Hollywood batem ponto quando estão em Paris. No livro Invisible (2009), de autoria do romancista estadunidense Paul Auster, o personagem principal costumava frequentar o La Palette.