L’Escargot Montorgueil

Fundado em 1832, o L’Escargot Montorgueil é um dos restaurantes mais antigos e tradicionais de Paris, especializado em pratos com escargot, uma das iguarias mais emblemáticas da culinária francesa. Localizado na vibrante Rue Montorgueil, o restaurante atraiu ao longo dos séculos clientes ilustres, incluindo Napoleão III, Salvador Dalí e Marcel Proust. A fachada histórica e o ambiente clássico do restaurante preservam o charme do século XIX, proporcionando uma experiência gastronômica que une tradição e elegância.

O prato mais famoso do L’Escargot Montorgueil é, sem surpresa, o escargot, preparado de diversas maneiras, incluindo à la bourguignonne (com manteiga, alho e salsa) e em versões mais contemporâneas. Além dos escargots, o menu oferece uma ampla seleção de pratos tradicionais franceses, como foie gras, pato confit e carne bovina, todos preparados com ingredientes de alta qualidade e técnicas culinárias tradicionais.

O interior do restaurante mantém sua decoração original, com espelhos dourados, tetos altos e cadeiras de veludo, evocando a atmosfera da Paris dos tempos de Napoleão III. O L’Escargot Montorgueil é um lugar onde o passado e o presente se encontram, proporcionando uma refeição em um ambiente que respira história. O serviço é impecável e atencioso, garantindo uma experiência memorável para todos os visitantes.

Com quase dois séculos de história, o L’Escargot Montorgueil continua a ser um dos pilares da cena gastronômica parisiense. Seja você um conhecedor da culinária francesa ou alguém que deseja experimentar escargot pela primeira vez, este restaurante oferece uma autêntica imersão na tradição culinária de Paris.